青椒肉末西红柿拌面

青椒西红柿肉末面是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿饭。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪肉 100克（三肥七瘦）

西红柿 1个

青椒 半根

面条 适量（根据个人食量）

大蒜 2瓣

姜 1小块

葱 1根

盐 适量

生抽 适量

糖 少许

食用油 适量

酱油或豆瓣酱（可选）

制作步骤：

准备食材

猪肉切成小丁。

西红柿洗净后切成丁。

青椒洗净后切成丁。

大蒜和姜切成末，葱切成葱花。

煮面条

锅中加水烧开，放入适量盐。

下入面条，根据包装上的说明煮至面条熟透。

煮好的面条捞出，过冷水，沥干备用。

炒肉末

锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色。

加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。

炒蔬菜

加入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。

加入青椒丁，继续翻炒均匀。

根据口味加入适量盐、生抽和糖调味。

煮酱汁

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量水或高汤，小火煮几分钟，让酱汁更加浓稠。

如果使用豆瓣酱，可以在这个阶段加入，炒匀。

拌面

将炒好的肉末和蔬菜连同酱汁一起倒入煮好的面条中，拌匀。

最后撒上葱花或香菜末作为装饰。

小贴士：

炒肉和煮酱的过程中要用小火，这样肉末才会更加嫩滑，酱汁也更加浓郁。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味可以适当增加番茄的用量，喜欢辣味可以加入辣椒或辣椒酱。

煮面条时，可以在水中加入少许盐和食用油，这样煮出来的面条更加筋道，不易粘连。

这样一道色香味俱全的青椒西红柿肉末面就完成了，快试试看吧!