青椒饺子青椒用放盐揉吗

在制作青椒饺子时， 青椒可以用盐揉。具体做法如下：

青椒处理：

将青椒洗净，切成丁或丝，然后放入盐水中浸泡一段时间，以去除部分水分和辣味。之后，用清水冲洗干净，并挤干水分。

调味：

在青椒中加入适量的盐进行腌制，然后用手攥干水分。这样做可以使青椒更加入味且不易出水。

和馅：

将腌制好的青椒与其他馅料（如猪肉、牛肉等）混合，加入适量的花椒面、味素、酱油、料酒等调料，搅拌均匀。

揉面：

在制作饺子皮的过程中，可以在面粉中加入适量的盐，然后揉成面团，使其更加筋道。

包饺子：

将和好的馅料包入擀好的饺子皮中，注意要包紧，以免煮时漏馅。

煮饺子：

在煮饺子的过程中，可以在水开后加入适量的盐，这样可以使饺子皮更加筋道且不易粘连。

综上所述，青椒饺子在制作过程中，青椒可以用盐揉，以达到去水分、入味和不易出水的效果。同时，在调味和和馅的过程中，也可以根据个人口味加入其他调料，以增加饺子的风味。