沙果干炖汤

沙果干炖汤是一种营养丰富、口感酸甜可口的秋季滋补汤品。以下是几种常见的沙果干炖汤的做法：

沙果干泡水

将沙果干放入沙果片浸泡30~40分钟，放入锅中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分钟即可。

沙果汤

将沙果干放入锅中，加水1000毫升，煮取500毫升。此汤具有和胃化滞，止泻痢的功效，适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。

沙果米醋

将沙果干研为细米，加入白醋调匀即成。具有行气止痛，化痰散结的功效，适用于小儿瘰病及羸瘦等病症。

沙果红枣百合汤

材料：沙果5个，大红枣5个，干百合30个。把干百合提前水泡1小时，沙果打湿后用盐搓洗外皮后切半，挖掉沙果核，大红枣提前浸泡并剪开去掉枣核。

做法：首先把泡发的百合和大红枣肉放入锅中，加水，水不要太多，大约是食材的4倍，烧开后煮15分钟，然后放入处理好的沙果肉，再烧开后煮10分钟即可。煮好的汤水甜润软糯又好吃，非常适合秋季滋补。

沙果排骨汤

材料：小排、沙果干、姜片、葱结、料酒、冰糖、生抽、食醋、盐。

做法：小排用冷水浸泡出血水，冷水入锅，加姜片、葱结、料酒煮沸，撇除血沫，捞出沥干水分。开油锅，放入冰糖小火熬化，倒入排骨，大火翻炒至肉表面沾上糖色，加入生抽翻炒片刻，加入沙果干翻炒片刻，加入适量开水，开大火煮沸5分钟，转小火焖煮，汤汁减少后，加入食醋，开锅盖大火炖煮，醋味不再浓烈后，盖锅盖收汁，加入适量盐调味。沙果干最后都会煮化掉，可以提前捞出几个留着装盘备用，汤汁浓即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。沙果干炖汤不仅美味，还具有一定的保健功效，适合秋季食用。