凉拌包包白菜丝

凉拌包包白菜丝是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是制作凉拌包包白菜丝的步骤和所需材料：

材料

包菜（圆白菜）1个

大蒜3瓣

辣椒（可选）适量

香菜适量

盐适量

生抽适量

香醋适量

白糖少许

香油适量

做法

准备食材

包菜洗净，切成细丝或用手撕成小块。

大蒜剁成蒜末，辣椒切圈，香菜切碎备用。

腌制包菜

将切好的包菜丝放入大碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟，让包菜出水。

腌制后的包菜会出水，用手挤干水分。

调制酱汁

在一个小碗中，加入适量的生抽、香醋、白糖和香油，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒面或干辣椒段，然后浇上一勺热油，激发出调料的香味。

拌制

将挤干水分的包菜丝放入大碗中，加入蒜末、辣椒圈和香菜碎。

倒入之前调好的酱汁，用筷子或手轻轻拌匀，确保每一根包菜丝都能均匀吸收酱汁的味道。

冷藏

将拌好的包菜丝放入冰箱冷藏10-20分钟，让味道更加入味。

装盘

取出冷藏好的包菜丝，再次拌匀后即可食用。

小贴士

包菜丝要切得粗细均匀，这样口感更佳。

挤干水分时不要过度挤压，以免破坏包菜丝的口感。

可以根据个人口味添加一些其他的调料和蔬菜丝，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加口感的层次和变化。

希望你喜欢这道简单又美味的凉拌包包白菜丝!