红烧玉米胡萝卜香菇排骨

红烧玉米胡萝卜香菇排骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

玉米 1根

胡萝卜 1根

香菇 5朵

蒜瓣 3瓣

生姜 3片

葱 1根

料酒 1勺

生抽 2勺

蜂蜜 1勺

番茄酱 1勺

甜面酱 1勺

黑胡椒粉 适量

胡姬花古法花生油 35克

盐 适量

鸡精 适量

冰糖 适量

干辣椒 适量

八角 2个

桂皮 1段

蚝油 适量

啤酒 适量

制作步骤：

排骨处理

排骨洗净控水，加入料酒、生抽、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、黑胡椒粉和蒜泥抓匀腌制1小时左右。

煎排骨

锅中倒入适量的花生油烧热，放入排骨中小火煎至两面金黄。

炒香调料

锅中放入蒜瓣、姜片、葱段爆炒出香味。

煮排骨

锅中倒入清水没过排骨，大火煮开。

加入配菜

煮开的汤汁中倒入玉米、胡萝卜及香菇。

慢炖

倒入砂锅中小火慢炖，炖至肉酥烂，加入适量的盐调味。

收汁

如果需要更浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中适当收汁。

出锅

最后撒上葱花和鸡精调味，出锅即可。

小贴士：

焯水时一定要用热水，不能用冷水，以免血沫无法充分去除。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样肉质更加鲜嫩。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望你能成功制作出美味的红烧玉米胡萝卜香菇排骨!