清汤萝卜虾丸子的做法

清汤萝卜虾丸子的做法如下：

准备食材

新鲜萝卜 1根

鲜虾仁 200克

生姜 2片

大葱 1根

香菜 适量

清鸡汤或清水 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

玉米淀粉 适量

处理食材

将新鲜萝卜去皮，切成小块。

生姜切片，大葱洗净切段备用。

鲜虾仁洗净，沥干水分。

制作虾茸

将鲜虾仁放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和生抽拌匀，腌制10分钟。

将鲜虾仁加入食物处理机中，搅拌成虾茸。

将搅拌好的虾茸加入适量玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀，成为丸子状。