白萝卜怎么选才甜

挑选甜萝卜可以遵循以下步骤：

选择表皮光滑、细腻、无裂纹或黑斑的白萝卜。表皮坑坑洼洼的萝卜可能存放时间过长，口感和水分都会受到影响。

新鲜的萝卜手感硬挺，捏起来爽脆多汁。如果萝卜软塌塌的，说明可能不新鲜。

短粗圆胖的萝卜更甜、更嫩、更脆。细长的萝卜可能纤维多，口感较差。

选择中等大小的萝卜，过大或过小的萝卜营养成分较低，口感也可能不佳。

根部直且只有一根的萝卜水分充足，口感较好。如果根须杂乱、分叉较多，可能已经糠心或纤维粗糙。

萝卜皮上的小孔（气眼）排列在一条线上，说明萝卜口感甘甜、汁水饱满。如果气眼分布杂乱，可能口感较辣。

新鲜的萝卜颜色淡白，表面有泥土，这是正常的。颜色过于鲜亮或表面干净的萝卜可能经过处理，不建议购买。

相同大小的萝卜，越重的水分越多，口感也越脆嫩多汁。轻飘飘的萝卜可能水分流失严重，口感不佳。

萝卜整体匀称，表面光滑无凹凸不平，这样的萝卜口感和水分会比较好。

通过以上步骤，你可以挑选到既脆又甜的萝卜。建议在实际购买时，结合多个标准进行判断，以确保挑选到最佳的萝卜。