白菜馅饺子能用大葱吗

白菜馅饺子 可以使用大葱，但是有一些注意事项：

葱白部位：

大葱的葱白部位是可以使用的，而葱叶和葱心则不能使用，因为葱叶和葱心与白菜混合后会发苦，影响饺子的味道。

适量使用：

虽然大葱可以提升香味，但不应加入过多，以免盖过白菜的清甜。建议每500克馅料中最多放1根小葱切碎即可。

其他调料：

在拌馅时，可以加入适量的生姜来去除肉的腥味和白菜的菜腥味，同时不建议加入鸡精或味精，以免破坏白菜的自然鲜味。

综上所述，使用大葱作为白菜馅饺子的调料是可行的，但需要注意葱白部位的使用量和其他调料的搭配，以保持饺子味道的自然和鲜美。