买的红烧肉放多久

红烧肉在常温下的保存时间较短，一般只能保存1-2天，且在气温较高的情况下可能一天都不能保存。在冰箱中冷藏保存，由于温度较低，可以保存3天左右。而放入冷冻区保存，虽然可以保存较长时间，但会对口感产生较大影响，且一般不建议放入冷冻区保存。

因此，如果需要短期保存，建议将红烧肉放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右，这样可以保存1 - 2天，食用时重新加热即可。如果想要长期保存，则需等红烧肉彻底冷却后，用保鲜袋或保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右，这种方式可以保存3个月左右，但冷冻后的红烧肉在食用前需要充分解冻，且加热时要保证熟透。

综合以上信息，建议根据食用时间的需求选择合适的保存方法，短期保存可选择冷藏，长期保存则需选择冷冻。同时，无论何种保存方法，都应确保红烧肉在食用前充分加热至熟透，以保证食品安全。