清蒸洋葱牛肉做法

牛肉洋葱的清蒸做法如下：

食材准备

牛肉：300克

洋葱：1个

小米辣：适量

蒜末：适量

葱：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

食盐：适量

淀粉：适量

料酒：适量

蚝油：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋清：1个

生粉：适量

制作步骤

将牛肉逆着纹路切成薄片，刀与纹路呈90度，将纹路切断。

蒜去皮切成碎末，葱切成葱花，洋葱切成细条状。

用蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、料酒、盐放入牛肉中，用手反复抓匀，再放入油继续反复抓拌直至油被牛肉吸收，腌制30分钟。

将切好的洋葱条均匀铺在碗底。

然后再均匀铺上牛肉，表面撒小米辣和蒜末。

放入德普智能蒸烤箱中，用普通蒸模式100度蒸10分钟即可出炉，撒葱花装饰。

建议：

蒸制时间根据牛肉的厚薄和蒸烤箱的实际情况适当调整，确保牛肉熟透且不过度蒸煮。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。