发面大饼下锅方法

发面大饼是一种传统的面食，以其松软香甜的口感而受到许多人的喜爱。下面是发面大饼的详细下锅方法：

准备面糊

将面粉、酵母、盐、糖等原料混合，加入温水和鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团。

让面团发酵至两倍大，内部充满蜂窝状。

擀制面饼

将发酵好的面团分割成若干个小剂子，每个剂子擀成圆饼状。

可以在面饼上撒上一些芝麻或其他喜欢的配料。

烙制面饼

平底锅或电饼铛预热，刷上一层薄油。

将擀好的面饼放入锅中，用中小火慢慢烙。

饼的一面定型后，翻面继续烙。

反复翻面多次，直到两面颜色金黄且按压表面回弹迅速。

完成与享用

烙至两面金黄且熟透后，即可出锅。