美的高压锅怎么做蛋糕

使用美的高压锅制作蛋糕的步骤如下：

鸡蛋4个

白糖适量（一般3-4勺）

面粉适量（低筋面粉最佳，约500克）

牛奶适量（约200毫升）

盐适量（一小撮）

油适量（少许，用于涂抹锅内部）

将鸡蛋打入碗中，确保蛋清和蛋黄完全分离。

将蛋清中加入少许盐和糖，用打蛋器或筷子打至泡沫状，直至蛋清能立起短小直立的尖角，即干性发泡状态。

将蛋黄中加入糖和牛奶，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至面糊无颗粒且均匀。

将打好的蛋清泡沫倒入蛋黄糊中，轻轻上下翻拌均匀，避免消泡。

将高压锅内部擦干，确保无水无油。

在锅底涂抹少许油，防止蛋糕粘锅。

将混合好的面糊倒入高压锅内胆中，轻轻震荡几下，震出气泡。

盖好高压锅盖，选择蛋糕模式或自定义烹饪时间（一般20-30分钟）。

等待高压锅自动转入保温状态，然后焖20分钟。

打开高压锅盖，小心取出蛋糕，倒扣晾凉后即可食用。

小贴士：

确保所有材料和工具都无水无油，以免影响蛋糕的蓬松度。

打蛋清时要持续打至干性发泡，这样蛋糕才能更加松软。

使用美的高压锅时，注意不要使用压力阀，以免阻碍蛋糕膨胀。

通过以上步骤，你就可以在美的高压锅中成功制作出美味的蛋糕了。