面粉油炸生粉油炸哪个好吃

面粉和生粉在油炸食物时都有各自的优势，具体哪个更好吃主要 取决于个人口味偏好。以下是它们之间的一些比较：

口感

面粉：炸出来的食物外皮较厚且较硬，适合喜欢酥脆口感的人。

生粉：炸出来的食物外皮较薄，口感更酥脆，适合喜欢薄皮的人。

用途

面粉：通常用于需要较高稳定性和黏性的场合，比如炸鱼时可以在面粉中加入生粉以增加黏性，防止食物散开。

生粉：主要用于勾芡、上浆等，也可以用于炸物，使其外酥里嫩。

混合使用

有些情况下，面粉和生粉可以混合使用，以达到更好的口感效果。例如，面粉七、生粉三的比例，可以使炸出来的食物外焦里嫩。

建议

如果你喜欢酥脆的口感，可以选择生粉。

如果你喜欢外皮较厚且有一定硬度的口感，可以选择面粉。

也可以尝试将面粉和生粉混合使用，以达到更好的口感效果。

最终，选择哪种粉更好吃，还是建议根据个人口味进行尝试和选择。