金针菇瘦肉马蹄汤

金针菇瘦肉马蹄汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

金针菇：100克

瘦肉（可选猪腱子肉或里脊肉）：150克

马蹄：100克

香菇：1朵

草菇：50克

洋葱：20克

百合：20克

脆皮（可选）：1张

白脱油：20克

白浓汤：200克

蛋黄：1个

葱：15克

盐：适量

油：2勺

做法

准备材料

将马蹄、金针菇、香菇、草菇、洋葱切小丁备用。

葱切成葱花，香菜切碎备用。

炒制原料

在锅内加入白脱油，小火轻炒马蹄、金针菇、香菇、草菇和洋葱丁，约5分钟。

煮汤

将炒过的原料加入百合，打碎，然后倒入白浓汤内，小火煮沸。

倒入汤碗内，备用。