金针菇长期存放

金针菇长久保存的方法有以下几种：

将清洗干净的金针菇放入保鲜袋中，尽量排除其中的空气，然后放入冰箱的冷藏室中保存。这种方法可以延长金针菇的保鲜时间，一般可以保存3至5天。

如果放入冰箱的冷藏保鲜区，由于保鲜区有单独的温控和湿度控制，保鲜效果更好，放上一周左右拿出来的金针菇还和刚买回来时的一样新鲜。

将清洗干净的金针菇切成适当大小，放入密封袋中，放入冰箱的冷冻室中保存。这种方法可以让金针菇保存时间延长至1个月左右。

新鲜的金针菇可以用适量的盐水浸泡一下，然后用吸水纸把金针菇表面的水分吸干，放入到冰箱冷藏。用盐水浸泡的金针菇冷藏的时间会更久，一般一周左右。

将清洗干净的金针菇放在通风良好的地方晾干，然后放入密封袋中保存。这种方法可以让金针菇保存时间延长至1周左右。

如果买回来的金针菇是真空包装又不会立即食用，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面戳几个小洞，以保持空气流通。

等金针菇的水分都被吸干了就用报纸包住金针菇，然后把这一团都放进冰箱里保存。因为报纸的透气性更好，有助于金针菇的呼吸，这样金针菇体内的水分蒸发的话也不会在金针菇身体表面留下非常多的水滴，让金针菇腐坏速度被增加。

如果买回来的是散装的那种金针菇，那我们就用纸垫在金针菇下面，把金针菇上面的多余的水都给吸干净。等吸干净之后就放进密封袋里保存。

将金针菇切成薄片，然后放置在阴凉通风的地方晾干，待全干后放入干燥的玻璃罐中密封保存。这种方法可以延长金针菇的保鲜时间，一般可以保存数个月。

将金针菇晾干，然后将其放在通风干燥的地方，待完全干燥后存放在密封袋或容器中。这种方法可以将金针菇保存较长时间，甚至可以保存数年。

根据你的需求选择合适的保存方法，可以确保金针菇在较长时间内保持新鲜。如果需要长时间保存，建议使用冷冻保存或切片晾干保存的方法。