腊肉腊鱼煮多久最好吃
腊肉腊鱼煮至最好吃的时间主要取决于它们的大小和硬度。以下是一些具体的建议：
一般大小的腊鱼
炖煮时间：大约30分钟至1小时，直到鱼肉熟透。
建议：建议根据具体情况定时检查鱼肉的熟度，确保炖至完全熟透。
较大或较硬的腊鱼
炖煮时间：可能需要更长的时间，直至鱼肉变得酥烂为止，通常需要20-30分钟，甚至1-2小时。
建议：最好在炖之前将腊鱼泡软，以缩短炖煮的时间。
腊鱼的烹饪方法
煎炒：先将腊肉和腊鱼两面煎至金黄，逼出腊味，然后加入姜片、蒜瓣、葱段等配料，炒出香味，再倒入适量料酒、生抽、老抽，提味增色，最后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。
直接炖煮：将腊鱼放入炖盅或炖锅中，加入适量的水，盖上盖子，用中小火炖煮约30分钟至1小时，直到鱼身变软烂即可。
总结
一般大小的腊鱼：30分钟至1小时。
较大或较硬的腊鱼：20-30分钟至1-2小时，建议先泡软。