竹笋包虾仁

竹笋包虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括竹笋、鲜虾、猪肉馅等，通过不同的烹饪方法，可以做成水饺、炒菜或者卷等不同的形式。以下是几种常见的竹笋包虾仁的做法：

竹笋虾仁水饺

用料：猪肉馅 500g、竹笋 一袋、鲜虾 250g、木耳 一把、花椒水 一碗、生抽、香油、盐、鸡精、油 适量。

步骤：

1. 将花椒水分次加入肉馅中拌匀，加入葱姜碎和油腌制。

2. 竹笋焯水后剁碎，鲜虾去壳切丁，木耳泡开后剁碎。

3. 将所有馅料混合，加入生抽、盐、油、香油拌匀。

4. 和好的面擀成皮，包成饺子。

竹笋马蹄虾仁卷

用料：竹笋 200克、磷虾仁 100克、荸荠 80克、猪肉（瘦） 100克、馄饨皮 100克、精盐 4克、黑椒粉 2克、鸡粉 1克、淀粉 5克、料酒 5克、食用油 适量。

步骤：

1. 准备好所有食材，馄饨皮可直接购买或自制。

2. 将瘦肉、竹笋、马蹄搅碎，虾仁切碎后腌制。