凉拌豆角土豆五花肉

凉拌豆角土豆五花肉的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

土豆 3个

豆角 200克

蒜 4-5瓣

姜 5片

葱 3-5根

生抽 3-4勺

老抽 半勺

料酒 2勺

盐 适量

生粉 5克

糖 3-5克

处理食材

五花肉切块，可稍微切厚一点口感会比较好。

姜切片，蒜切末。

豆角掰成段，土豆切块，土豆内加少量的盐及生抽入味。

腌制五花肉

将盐、糖、生抽、老抽、料酒、生粉加入切好的五花肉里，拌匀腌10-15分钟。

炒制

锅内热油，放入切好的蒜头和葱白，翻炒后加入腌好的五花肉至肉变金黄为止。

锅内加一点生抽和水，将土豆和豆角倒进去铺在五花肉上面。

转小火，盖上锅盖焖10-15分钟，注意火不要太大，锅内水要足量，否则会烧干粘锅。

收汁

焖好后加入葱段翻炒，起锅装盘即可。

这道凉拌豆角土豆五花肉色香味俱全，非常适合作为一道家常下饭菜。