不用油炸的小酥肉做法

里脊肉切成条状，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。

肉条裹上面粉后，在平底锅中加少许油，小火煎至两面金黄即可。

瘦肉切成条状，加入蚝油、细砂糖、盐和淀粉抓匀腌制20分钟。

预热烤箱至180度，将腌制好的肉摆入铺了油纸的烤网中，空炸15分钟，根据烤箱情况调整时间和温度。

优质猪肉用特制腌料腌制数小时，然后放入蒸锅中，用文火慢慢蒸煮，使肉质酥软多汁。

后腿肉切成条状，加入葱姜、料酒、盐和十三香等调料腌制。

调制面糊，将肉块裹上面糊后，下油锅炸至金黄酥脆。

里脊肉切成条状，加入蚝油、酱油、老抽、生姜丝、葱丝、五香粉、鸡精、盐等调料腌制。

肉条裹上由绿豆淀粉和面粉调成的糊，加鸡蛋和油，炸至定型后复炸至金黄。

这些方法都不需要使用油炸，既健康又美味。你可以根据自己的口味和条件选择合适的方法尝试制作。