油炸花生泡醋

油炸花生泡醋是一道美味的下酒菜，其做法如下：

准备花生米

选用颗粒饱满的花生米。

放入油锅中，用中火炸至金黄酥脆，捞出控油备用。

调制糖醋汁

锅中倒入适量的醋，加入适量的糖、少许生抽等调料。

小火熬制，让各种味道充分融合，形成酸甜可口的糖醋汁。

浸泡花生米

将炸好的花生米倒入糖醋汁中，搅拌均匀，确保每颗花生都被包裹。

让花生充分吸收糖醋汁的风味，变得更加诱人。

腌制

将拌好的花生米放入密封容器中，腌制至少半个小时，让味道更加入味。

食用

腌制完成后，即可取出食用。可以根据个人口味，撒上一些香菜或蒜苗作为点缀。

小贴士

炸花生时，建议凉油下锅，开小火慢慢升温，避免外焦内生。