切洋葱头种洋葱能吃吗

切洋葱头种洋葱是 可行的，并且可以食用。以下是相关信息的总结：

营养价值：

洋葱头发芽后，虽然其营养价值会有所降低，但仍然可以食用。发芽过程中，洋葱内部的营养成分会逐渐转移到新生长的芽上，导致洋葱本身的营养成分减少。

安全性：

发芽的洋葱不会产生有毒物质，因此可以放心食用。但是，如果洋葱发芽后出现腐烂、发霉或者有异味等现象，那么这种洋葱就不宜食用了。

口感变化：

发芽的洋葱口感可能会有所改变，可能不如新鲜洋葱那么脆嫩。在食用发芽洋葱时，建议将其发芽部分切除，以确保口感和安全性。

保存方法：

为了保存洋葱，避免其发芽，可以将其置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处。

综上所述，切洋葱头种洋葱是可行的，并且可以食用，但需要注意发芽后的洋葱营养成分会有所减少，且口感可能变差。如果洋葱发芽后出现腐烂、发霉等现象，则不宜食用。