浑酒的做法

浑酒的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

陕北米脂产香谷米制作浑酒

将谷米泡软后磨成糜子，上蒸锅蒸透。

拌入酒曲，密封在坛子里。

放到热炕上发酵两三天，然后挪到院子里冷冻，温度越低冻得越结实，酒越甜。

开坛后酒香四溢，坛内变成稠粥状即为浑酒原浆。

喝的时候一碗原浆配两碗水，先烧开水倒入米酒原浆，搅拌均匀至再次沸腾即可食用。

浑酒与水的简单混合

一袋浑酒（450克）加1350克水，凉水下浑酒，不停搅拌直到完全融化。

煮开后尝味道，如果甜度可以就不用加糖，煮沸后多煮一会儿，把沫沫煮少一点即可。

使用草本植物和泉水制作浑酒

采集本地生长的草本植物蓝花草、辣蓼草洗净晒干捣成粉，加上部分米粉做成粒状酒药丸子备用。

采集有露水的龙泉水或醽泉水。

将糯米放在泉水里泡2-3天，然后捞出漂洗干净滤干水，再放入木蒸笼里蒸熟。

熟后倒入大簸箕里兑上酒药搓翻均匀，再倒入专用陶器里进行发酵，待2-3天成糯米甜酒糟。

随后有酒蒌从里面打出的浑酒即是和酒。

白酒浑的处理方法

过滤法：使用专业过滤设备过滤掉浑质，使酒变得清澈透明。

沉淀法：将白酒倒入容器中静置，让浑质沉淀到底部，然后将清酒倒出。

调味法：添加一些调味剂如柠檬片、蜂蜜等改善口感，但不能真正解决浑酒的本质。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。