鳗鱼炖西兰花

鳗鱼炒西兰花是一道低脂健康且营养美味的菜肴。以下是制作这道菜的简单步骤：

准备食材

浦烧烤鳗鱼 100克

西兰花 半朵

米饭 1碗

盐 适量

黑胡椒碎 适量

处理食材

蒲烧烤鳗鱼段提前放室温解冻，提前蒸好米饭。

西兰花洗净焯水捞出，撒点黑胡椒碎和适量盐拌匀备用。

炒制

取出鳗鱼连带汤汁倒入烤盘内。

放入提前预热好的烤箱中层，上下火烤3分钟。

同一锅中加热适量的食用油，放入切好的蔬菜（如西兰花等），快速翻炒几分钟。

加入适量的盐、胡椒粉和生抽，继续翻炒均匀。

最后将炒好的鳗鱼段放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

翻炒至鳗鱼和蔬菜变熟，并调味均匀后，即可出锅。

小贴士：

炒鳗鱼的时间要掌握好，过度炒煮会导致鳗鱼肉质变硬。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢酸甜口味，可以加入一些柠檬汁或醋。

希望你喜欢这道鳗鱼炒西兰花，享受烹饪的乐趣!