莲藕西兰花丸子怎么做

莲藕西兰花丸子是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：西兰花烩莲藕丸子

材料：

西兰花

莲藕

后腿肉

山药

胡萝卜

小葱

盐

糖

玉米淀粉

生抽

步骤：

1. 后腿肉剁成末，莲藕、胡萝卜切成碎。

2. 肉末中加入莲藕碎、胡萝卜碎，加入盐、少许糖、生抽，顺时针搅拌。

3. 加入葱姜水、玉米淀粉搅拌均匀，撒上少许小葱。

4. 制作成大小相近的丸子，放入开水中煮至浮面。

5. 西兰花焯水捞起，过冷水，备用。

6. 锅中倒入油，先把山药和西兰花翻炒，加入清水煮开。

7. 加入制作好的莲藕丸子继续煮开，最后淋上水淀粉勾芡，盛出撒上小葱。

做法二：香酥莲藕丸子

材料：

莲藕

猪肉

鸡蛋

洋葱

西兰花

盐

白胡椒粉

番茄酱