水豆腐西兰花汤
水豆腐西兰花汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是几种不同的水豆腐西兰花汤做法，供您参考：
基础版水豆腐西兰花汤
食材：豆腐 1块，鸡蛋 2个，西兰花 适量，盐 适量，黑胡椒粉 适量，少量食用油。
步骤：
1. 热锅少油，炒鸡蛋至熟，盛出备用。
2. 西兰花洗净，冷水下锅焯烫1-2分钟，捞起后用冷水冲凉。
3. 锅中加少许油，放入西兰花翻炒，加入2碗清水，煮沸。
4. 水开后，放入炒好的鸡蛋和切块的豆腐，继续煮3分钟。
5. 加入少许盐调味，出锅前撒上黑胡椒粉。
小贴士：炒鸡蛋时不要用太多油，以免汤品过于油腻。