丝瓜西兰花炒肉

西兰花炒肉的制作步骤

食材准备

西兰花：350克

里脊肉：150克

胡萝卜：少许

腐竹：2根（可选）

葱、姜、蒜：适量

生粉：1小勺

蚝油：2勺

盐：适量

料酒：适量

鸡精：少许

香油：适量

老抽：适量

糖：适量

食用油：适量

制作流程

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵。

放入开水中焯水1分钟，捞出后冲洗干净，沥干水分。

可选择用盐水浸泡西兰花，以去除虫子和农药残留。

猪肉处理

里脊肉切成条状或片状。