沙茶芋头蹄筋

沙茶芋头蹄筋是一道美味的菜肴，结合了沙茶的浓郁和芋头、蹄筋的软糯，口感丰富，营养丰富。以下是制作沙茶芋头蹄筋的详细步骤：

材料

芋头：适量

蹄筋：适量（建议提前发好放冰箱里分装冷冻，随吃随拿）

老抽：适量

味极鲜：适量

葱花：适量

干辣椒：适量

植物油：适量

香菜：1根

做法

食材准备：

将芋头和蹄筋准备好，蹄筋可以提前发好放冰箱里分装冷冻，随吃随拿。

爆香调料：

锅内放入适量的植物油，加入葱花和干辣椒，爆香。

翻炒食材：

将芋头和蹄筋倒入锅中，均匀翻炒几下，让每块芋头都能沾到油。

加水炖煮：

锅内加水，水量没过芋头即可。

煮至软糯：

保持中火，煮至芋头和蹄筋都变得软糯，筷子一插就能透。

调味上色：

加入适量的老抽和味极鲜，搅拌均匀。