西兰花的秘密图解

西兰花的秘密图解如下：

将西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡5-10分钟，去除农药残留和隐匿的小虫子，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

在锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，这样能保持西兰花翠绿的颜色。将西兰花放入水中焯1-2分钟，至颜色更加鲜绿后迅速捞出，过凉水降温。

锅中倒入适量食用油，待油热后放入拍碎的蒜末，用小火慢慢煸炒至金黄色，散发浓郁蒜香。

将沥干水分的西兰花倒入锅中，用中火翻炒均匀，加入少许盐调味。如果喜欢更浓郁的味道，可以在此时加入少量生抽提鲜。继续翻炒约2分钟，保证西兰花熟而不软，保持脆嫩的口感。

蒸煮法：将西兰花洗净后切成小朵，放入蒸锅中蒸煮3-5分钟，这种方法能最大程度地保留西兰花的营养成分。

微波烹饪：将西兰花放入微波炉专用碗中，加入适量水，微波加热2-3分钟。