牛肉丸子烩胡萝卜
牛肉丸子烩胡萝卜是一道美味的家常菜，主要材料包括牛肉丸子和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
牛肉丸子：10颗左右
胡萝卜：1根
蒜苗：2根
青椒：若干
洋葱：若干
香菜：少许
食用油：少许
生抽：少许
蚝油：少许
盐：少许
步骤
准备食材：
将牛肉丸子洗净，胡萝卜滚刀切成与牛肉丸子差不多大小的块。蒜苗、青椒、洋葱切段备用。
炒制：
锅烧热倒入食用油，大火油热后倒入蒜苗、青椒、洋葱，再倒入少许生抽和蚝油。
翻炒：
将牛肉丸子和胡萝卜块倒入锅中翻炒。
煮制：
加水，盖上盖子小火闷煮至胡萝卜可以戳透。
调味：
加入少许盐，翻炒均匀。
出锅：
撒上香菜即可。
小贴士
牛肉丸子的制作：如果自己制作牛肉丸子，可以将牛肉剁成肉沫，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀后团成小丸子，然后油炸至熟透。
调味：可以根据个人口味调整生抽和蚝油的用量，以达到最佳的口感和风味。
希望你能成功制作出美味的牛肉丸子烩胡萝卜!