腊肉大蒜烧豆腐的做法

腊肉大蒜烧豆腐的做法如下：

食材准备

白豆干或老豆腐切成条状或块状。

腊肉切成薄片或段。

青椒和红椒切成片或段。

大蒜切成段，蒜白部分斜切。

酱油、鸡精、盐、麻辣鲜、糖等调味料适量。

烹饪步骤

炒锅油烧热，放入豆干煎至两面金黄，煎好后出锅备用。

锅内留少许油，放腊肉煸炒出香味。

再放入青红椒（喜欢吃辣的还可以加朝天椒），翻炒均匀，倒入酱油和肉汤或水。

倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。

加少许白糖和麻辣鲜，再放少许盐和鸡精，因为腊肉和酱油已经有咸味，所以放盐时要注意。