油浸胡萝卜

油浸胡萝卜是一种美味且富有营养的凉菜，适合作为秋冬季节的开胃小菜。以下是几种不同的油浸胡萝卜做法：

松茸胡萝卜油浸

食材：胡萝卜、松茸、小番茄、百里香

做法：

1. 胡萝卜洗净，斜切成小块；松茸和小番茄对半切。

2. 锅中倒入比平常炒菜要多一点的油，烧热。

3. 将胡萝卜、松茸和小番茄放入，大火快速翻炒至断生。

4. 加入洗净的百里香，增加清香。

5. 倒入适量松茸鲜调味料和松茸一品鲜，翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜油腌菜

食材：胡萝卜、青红尖椒、香菜、生姜、大蒜

做法：

1. 胡萝卜洗净晾干，切成条，放入大碗中，加入20克盐，抓拌均匀，腌制20分钟。

2. 准备好辅料：香葱和香菜切段，生姜和大蒜切片，青红尖椒切段。