腊肉蒸豆牙

腊肉蒸豆牙

腊肉蒸豆牙是一道色香味俱全的传统美食，主要原料包括腊肉和豆牙。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

腊肉：适量

干豆豉：少许

剁辣椒：1勺

白糖：适量

生抽：适量

蒸鱼豉油：15克（可选）

小葱：适量

小米椒：适量（可选）

姜蒜：适量

制作步骤

准备食材

将腊肉切成薄片，豆牙（或老豆腐）切成适当大小的块状。

准备好干豆豉、剁辣椒、白糖、生抽、蒸鱼豉油、小葱和小米椒（如果使用）。

摆盘

在蒸碗中放入适量速冻鲜豌豆作为打底。

将切好的腊肉片码在豌豆上。

撒上少许干豆豉和1小勺剁辣椒。