金针菇粉丝鸡蛋虾仁馅

金针菇粉丝鸡蛋虾仁馅的食材包括：

1. 金针菇 250克

2. 虾仁 200克

3. 笨鸡蛋 三个

4. 葱花 若干

5. 姜末 若干

6. 黑椒 少许

7. 料酒 少许

制作步骤如下：

1. 起油锅，将提前腌制好的虾仁脱生。

2. 金针菇洗净切小段，鸡蛋打散成鸡蛋液。

3. 起油锅煎蛋。

4. 起油锅下金针菇翻炒。

5. 倒入炒好的虾仁和鸡蛋翻炒。

6. 加盐、糖、黑椒粉、鸡精。

7. 淋少许葱花出锅。

小贴士：一道快手小炒，事先提前将虾仁腌制入味即可，很适合老人孩子食用。