猪肝沿怎么好吃

猪肝沿可以通过多种方式烹饪，以下提供几种好吃的做法：

干丝炒猪肝沿

猪肝沿切成小块，用开水焯一下去除血水，捞出沥干。

锅中放少许油，加入花椒粒煸香，再加入葱段和姜片炒出香味。

倒入猪肝沿，炒至肉色发白，调入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

加入泡洗干净的豆丝，大火烧开再小火煮5分钟，最后加入芹菜段和鸡精翻炒均匀即可出锅。

甜辣猪肝沿

猪肝沿切块，烫水后沥干。

小火熬糖色，下猪肝沿翻炒10分钟，加适量水、生抽、2片蒜和香叶一起煮10分钟。

装盘后，放入高压锅压20分钟，趁热加小葱和适量盐。

爆炒猪肝沿

猪肝沿切成薄片，用料酒、生抽和少许白胡椒粉腌制。