怎样把猪肉做成菜心

将猪肉做成菜心馅的步骤如下：

猪肉馅 100克

菜心 400克

生粉 1汤匙

葱姜蒜 3克

盐 3克

酱油 2汤匙

蚝油适量

香油 1小勺

将猪肉剁碎，加入酱油、生粉、盐和少许油拌匀，腌制七八分钟。

菜心择洗干净，顶刀切成小寸段。

热锅热油，炝香葱姜蒜，然后倒入腌好的肉馅，小火翻炒至变色。

烹入少许酱油炒香，接着放菜心继续炒至菜心变色。

调入少许盐，炒匀关火。

葱切小段，姜切丝，蒜拍碎切成末。

菜心切碎。

五花肉切成肉末，如果能接受肥肉最好用这种，炒出来会比完全瘦肉的香。

热锅，锅热放油，放姜丝炒香，然后放入肉末煸炒，随后放葱，炒到肉发金黄放入菜心，再放适量盐和蚝油，如果喜欢吃口味重的可以在放点老干妈，菜心出水即可盛出食用。

搅拌肉馅时，顺序与方向很重要，应先加入葱姜水等液体调料，待肉馅充分吸收后再加入盐、生抽等固体调料。

可以适量添加一些其他调料如五香粉、胡椒粉等，以增加馅料的香气和风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的菜心猪肉馅了。希望这些步骤对你有所帮助!