不像猪肉又很嫩

如果你在寻找一种不像猪肉但又很嫩的肉类，以下是一些可能的选择：

鱼肉：

鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量较多，因此肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。

鸡肉：

鸡肉的肉质也比较细嫩，尤其是鸡胸肉，适合各种烹饪方式，如煎、炒、烤等。

火鸡肉：

火鸡肉的肉质同样细嫩，且没有鸡肉的腥味，适合各种料理。

瘦牛肉：

一些瘦牛肉，如牛里脊肉，虽然质地比猪肉稍硬一些，但经过适当的烹饪方法（如牛排、牛肉片等），也能达到非常嫩滑的口感。

瘦猪肉：

虽然你提到不像猪肉，但值得一提的是，猪的某些部位（如猪颈肉、猪里脊肉等）的肉质也是非常嫩滑的。

其他肉类：

如兔肉、鹿肉等，这些肉类的肉质通常也比较细嫩，适合各种烹饪方式。

根据你的口味和需求，可以选择适合你的肉类。如果对某种肉类有特别的偏好或限制，可以进一步了解和尝试其他选项。