鸡肉西兰花意大利面

常规做法

材料

橄榄油 45毫升

无皮无骨半鸡胸肉 455克

切碎的洋葱 10克

蒜头 2头

新鲜西兰花 175克

盐和黑胡椒 适量

意大利管面 500克

新鲜罗勒叶 10克

磨碎的帕玛森芝士 10克

罐装碎番茄 2罐

干牛至 1克

做法

鸡肉切成2厘米左右的小块，蒜头切碎。中火预热一个大锅，放油和鸡肉煮至变色，再加洋葱和蒜末炒5分钟，直到蒜头变成金黄色和洋葱变成透明。

加入番茄、西兰花、盐、胡椒和干牛至，煮开后盖上盖，熄火焖10分钟。

同时，用一个大锅烧开一锅淡盐水，放意大利管面煮8-10分钟或直到面条变软。捞起，沥干，放回锅里。

把鸡肉和西兰花以及酱汁倒进锅里，拌匀。加入罗勒叶拌匀，再在上面撒上帕玛森芝士即成。

不加奶油的做法

材料

意大利面 适量

西兰花 少量

纯牛奶 250ml

芝士片 2片

鸡腿肉 适量

盐 适量

油/橄榄油 适量

做法

西兰花焯水备用。

鸡腿肉切丁，加盐和胡椒粉腌制几分钟。

锅里放油，倒入鸡肉翻炒，加入西兰花翻炒片刻。

加入250ml纯牛奶煮沸，把煮好的意面加入锅里翻炒2分钟，撒上干芹菜碎即可。

奶油做法

材料

鸡胸肉 250g

意大利面 200g

西兰花 两朵

淡奶油 300g

盐 适量

橄榄油 20g

做法

鸡胸肉切成条状，西兰花切小朵。

橄榄油八分热时，加入鸡胸肉，盖上锅盖焖五分钟。

打开锅盖后，翻炒鸡胸肉，水慢慢蒸发，继续翻炒至金黄色。

加入西兰花翻炒，加入适量食盐，再加入淡奶油，煮至浓稠。

意面煮好，加入烹饪好的奶油西兰花鸡肉，拌匀即可。

黑椒做法

材料

鸡腿肉 1个

西兰花 8朵

黑椒酱 适量

意大利面 2人份

橄榄油 适量

酱油 小半勺

做法

意面煮8分钟至10分钟，捞出过冷水备用。

西兰花焯水。

鸡腿肉切小块，加入适量黑椒酱腌制。

炒锅放油，放入腌制好的鸡肉和西兰花，翻炒均匀，挤入适量黑椒酱和酱油，炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。