红斑鱼清蒸方法

清蒸红斑鱼是一道健康美味的菜肴，以下是制作清蒸红斑鱼的家常做法：

材料

红斑鱼：1条（约500克）

姜：3片

蒜：3瓣

葱：2根

料酒：适量

食盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

食用油：适量

步骤

准备鱼

将红斑鱼洗净，去鳞、去内脏，切除鱼鳍和鱼尾。

在鱼两面划上几刀，以便入味。

准备调料

将姜切成丝，蒜切末，葱切成葱花备用。

腌制鱼

在红斑鱼两面撒上一些盐和料酒，腌制10分钟。

准备蒸锅

取一个蒸锅，在锅里放一些水，将蒸架放入锅中，水开后放入蒸盘。

蒸鱼

将腌制好的红斑鱼放入蒸盘中，撒上姜丝和蒜末。