俄罗斯猪肉做法

俄罗斯猪肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：猪肉、盐、胡椒、蒜蓉、黄油、面包糠。

步骤：

1. 将猪肉洗净并切成合适的大小，用厨房纸巾擦干。

2. 在猪肉表面均匀地撒上盐、胡椒和蒜蓉，然后用保鲜膜包裹好，放置冰箱中腌制3-4小时。

3. 预热烤箱至200摄氏度，将猪肉从冰箱中取出，涂抹一层黄油在猪排表面，然后将面包糠均匀地涂抹在猪肉上。

4. 将猪肉放置在烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直至脆皮金黄色。

5. 将烤好的猪肉取出，稍微放凉后切成均匀的薄片。

材料：猪里脊、大蒜、红辣椒粉、迷迭香、石竹、芫荽、红辣椒片、橄榄油、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 把猪肉洗干净，用厨房纸巾把肉内的水分吸干。

2. 把大蒜剥皮，洗干净切成片备用。

3. 制作烤肉的腌料。把除了蒜以外的所有材料都放在碗里，之后加入橄榄油。

4. 猪肉放到菜板上，在表面用刀斜划几下。把蒜片插入到划痕里面。把肉翻过来，做同样的动作。

5. 给猪肉表面撒盐，加上腌料，简单按摩使腌料覆盖整个肉的表面。包上保鲜膜常温静置1-1.5个小时。

6. 静置时间结束就把烤箱预热200度。揭下保鲜膜，用锡箔纸将肉包住。放到烤盘里烤制3.5-4小时。趁热上桌。

7. 等烤到差不多的时候，将肉取出，小心的将肉的表面抹上调好的酱料：蜂蜜，芥末酱，橄榄油（1:1:1），继续再烤上10分钟。

材料：大块的生肥猪肉、浓盐水、粗盐、胡椒粉、大蒜、茴香等香料。

步骤：

1. 将大块的生肥猪肉放入浓盐水中浸泡2天。

2. 捞出放入大缸中，一层生猪肉一层粗盐的叠加码放，再加入大量的胡椒粉、大蒜、茴香等香料调味。

3. 最后倒入40度左右的清水，密封腌制半个月左右即可。

材料：五花肉、土豆、番茄酱、香叶。

步骤：

1. 五花肉先下锅干炒，再加入土豆块，炒至表面微熟。

2. 砂锅里煮水，肉和土豆炒好放入，加入番茄酱和香叶两片。

3. 小火沸腾慢炖一小时即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。