石榴派的做法

石榴派的做法如下：

用料

黄油60克

鸡蛋2个

淡奶油150克

石榴汁40克

低粉80克

细砂糖70克

蛋黄1个

做法步骤

黄油60克加入细砂糖30克打发至泛白，然后加入半个蛋黄搅拌均匀。

加入过筛的低粉80克，揉成光滑的面团，并放入冰箱冷藏半小时。

冷藏好的派皮擀开放入六寸派盘中，用叉子戳一些小洞。

放入预热至170度的烤箱中烤15分钟。

两个鸡蛋打散，加入150克淡奶油、40克细砂糖和40克石榴汁，拌匀后过筛，倒入派皮中。

继续放入烤箱，以170度烤25分钟，直到派皮呈金黄色且馅料凝固。

提示和建议

选择软籽石榴，个头大且口感好，但需注意培育管理，避免产量减少。

在制作派皮时，确保黄油完全软化，以便更好地与面粉混合。

在倒入馅料前，可以适当晃动派盘，以帮助馅料均匀分布。

烤制过程中，注意观察派皮和馅料的状况，避免烤焦。

这样，一款微酸不腻的石榴派就制作完成了，慢慢享用吧!