油炸的东西可以冷冻么吗

油炸过的食物 可以冷冻，但需要注意以下几点：

口感变化：

油炸食物冷冻后，口感会变软，需要在微波炉内加热一下，把水分蒸发掉，才会重新变得酥脆。

保存时间：

油炸食物在冰箱中的保存时间不宜超过一个月，否则可能会变软，成为糊状物。

包装方式：

为了保持食物的新鲜度，可以用塑料袋将油炸食物装起来，并将袋口扎紧，防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。

冷冻前处理：

油炸食物在冷冻前应确保已经完全冷却，否则在冷冻过程中可能会形成冰晶，影响口感和质地。

综上所述，油炸过的食物可以冷冻，但建议在冷冻前进行适当的处理和包装，并在食用前进行适当的加热处理以恢复口感。