鸡爪加酱油腌制

鸡爪加酱油腌制是一种非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美，制作简单。以下是一种常见的做法：

材料

鸡爪 适量

酱油 适量

醋 适量

辣椒 三四颗

蒜头 适量

白糖 5克

料酒 4毫升

醋 2毫升

蒜 1头

香油 1毫升

剁椒 10克

熟芝麻 少许

盐 少许

油 适量

做法

准备鸡爪

将鸡爪洗净后，剪掉指甲。

放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出鸡爪过冷水，使皮肉紧致。

制作调味料

在一个小碗中，加入酱油、醋、白糖、蒜末、剁椒、熟芝麻、香油和少许盐，搅拌均匀。

如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些蚝油。

腌制鸡爪

将冷却后的鸡爪放入调味料中，确保每一块鸡爪都均匀裹上调味料。