腌制萝卜腌白菜怎么腌制

腌制萝卜和白菜的方法如下：

腌制萝卜

准备材料

萝卜切成条状

20克白糖

10克精盐

10克辣椒碎

10克白芝麻

2克精盐

2克白糖

10克生抽

10克米醋

蒜片

辣椒圈

5克花椒面

5克胡椒粉

2克香油

10克白酒

腌制过程

萝卜条倒入盆内，加入白糖和精盐，两手抓匀，裹上保鲜膜，腌制半小时。

腌制好的萝卜条挤出水分，倒入大碗。

加入辣椒碎、白芝麻、精盐、白糖、生抽、米醋、蒜片、辣椒圈、花椒面、胡椒粉、香油和白酒，筷子搅拌均匀。

裹上保鲜膜，腌制1-2小时。

腌制白菜

准备材料