孩子奶粉做小馒头怎么做

要制作孩子奶粉小馒头，您可以按照以下步骤操作：

材料准备

中筋面粉：200克

低筋面粉：50克

耐高糖酵母：2克

细砂糖：15克

纯牛奶：170克

奶粉：10克

制作步骤

混合材料：

将所有材料混合在一起，牛奶分次加入，揉至面团光滑无气孔。

擀面与卷起：

将面团擀成长方形，卷起后撒点干粉揉搓，收口压底，切成均匀的剂子。

检查与发酵：

检查切面无气孔，揉面才算合格。发酵至1.5倍大，用手掂量变轻即发酵完成。

蒸制：

冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖3分钟再开盖，保证馒头松软可口。

小贴士

发酵过程中，确保环境温暖且通风良好，有助于酵母菌的活性。

蒸馒头时，水开后放入馒头，避免温度骤变影响馒头口感。

蒸制完成后，不要急于打开锅盖，焖3分钟有助于馒头更加松软。