大枣拌银耳

大枣拌银耳是一道营养丰富、口感甜美的传统甜品。以下是一种常见的做法：

材料

银耳：10克

红枣：10枚

冰糖：适量

做法

准备食材

将银耳提前泡发，去除杂质，撕成小朵备用。

红枣用清水冲洗干净，去核备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入银耳和红枣，大火煮开后转小火慢炖。

调味

待银耳和红枣炖至软烂时，根据个人口味加入适量冰糖调味。

继续炖煮至冰糖完全融化即可关火。

装盘

将煮好的红枣银耳羹倒入碗中，可以撒上一些葱花或薄荷叶作为装饰。

小贴士

泡发银耳：银耳提前泡发可以使其更软糯，更容易出胶。

去核红枣：红枣去核后，口感更佳，也便于食用。