芹菜西红柿牛肉饭

芹菜西红柿牛肉盖浇饭是一道美味的家常菜，结合了米饭、牛肉、西红柿和芹菜的营养，做法也相对简单。下面是这道菜的详细做法：

材料准备：

米饭

牛肉

青椒

番茄

葱姜蒜

盐

酱油

料酒

地瓜粉

胡萝卜

洋葱

亨氏番茄酱

鸡精

黑胡椒粉

做法步骤：

准备食材

将米饭蒸熟备用。

牛肉切成块，用料酒、地瓜粉腌制10分钟。

青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

番茄切块，西红柿可以先用开水烫一下去皮，这样更容易撕皮。

葱姜蒜拍碎切碎。

炒制食材

热油锅，下姜末、葱段爆香。

加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入青椒、胡萝卜和洋葱丝，继续翻炒。

加入番茄块，用锅铲凿碎，炒至番茄软烂出汁。

调入盐、酱油、亨氏番茄酱、鸡精和黑胡椒粉，翻炒均匀。

炖煮

根据口味加水，水量要没过所有食材。

小火炖煮半小时，直到牛肉和蔬菜都熟透且汤汁浓稠。

盖浇饭

将炖好的牛肉西红柿蔬菜铺在蒸好的米饭上。

可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜提香。

小贴士：

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮时加入一些土豆或蘑菇。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

西红柿去皮后更容易炒至软烂，且颜色更鲜艳。

这道芹菜西红柿牛肉盖浇饭不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美味。希望你在制作过程中能够享受烹饪的乐趣，并品尝到这道美味佳肴。