茄子根炖汤

茄子根炖汤是一种传统的食疗方法，具有多种药用和营养价值。以下是制作茄子根汤的步骤和注意事项：

材料准备

茄子根2-3根（根据个人需求）

老冰糖适量（根据个人口味）

清水适量

处理茄子根

将茄子根洗净，切成适当大小的块状或片状。

如果使用冷冻茄子根，需提前从冰箱中取出，放置至完全解冻。

煮制方法

将处理好的茄子根放入砂锅中，加入适量的清水。

大火烧开后，转小火继续煮15-20分钟，直到茄子根变软，汤汁浓郁。

根据个人口味，加入适量的老冰糖，继续煮至冰糖完全溶解，汤汁更加甘甜。

食用方法

茄子根汤煮好后，可以趁热饮用，也可以放置至室温后饮用。