奶油海螺卷做法烤箱

奶油海螺卷的烤箱做法如下：

准备材料

高筋面粉、淡奶油、细砂糖、全蛋液、酵母

冰水、黄油、盐

制作面团

将所有材料放入面包桶中，加冰水启动揉面程序，揉成面团。

揉好的面团用刀切下一小块可以撑出膜，破口处呈锯齿状。

加入黄油和盐，再次启动揉面程序，直到材料均匀。

揉好的面团用刀切下一小块可以撑出有弹性的手套膜。

第一次发酵

将面团放入面包桶内，盖上盖子，室温发酵至两倍大。

分割和松弛

发酵好的面团取出，按压排气，均分成若干等份。

将每一份面团揉至表面光滑，松弛10分钟。

卷制