自制牛奶油的制作过程
自制牛奶油（通常指的是人造奶油或起酥油）的过程涉及将奶油或牛奶进行打发和加热处理。以下是一种常见的方法：
材料
食用油：1公斤
奶粉或鲜牛奶：2公斤
鸡蛋：若干
砂糖：适量
朗姆酒：几滴（可选）
步骤
准备材料
确保所有材料都是干净的，特别是食用油和奶粉/鲜牛奶。
加热和打发
将食用油和奶粉/鲜牛奶混合在一个大碗中。
将混合物加热至约60°C至70°C，同时用电动打蛋器或蛋帚搅拌，以防止糊锅。
当混合物变得稍微稠厚时，将打蛋器或蛋帚提起，可以看到混合物在碗中形成一层薄膜，这表明开始打发。
加入鸡蛋和砂糖
将鸡蛋和砂糖加入加热的混合物中，继续边加热边搅拌。
打发过程中，混合物会逐渐变稠，并且颜色变浅。