小鱼土豆红烧肉

小鱼土豆红烧肉是一道经典的家常菜，以其丰富的口感和营养受到许多人的喜爱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

五花肉300克

土豆2个

油适量

盐少许

生抽少许

老抽少许

料酒少许

葱姜蒜适量

八角一个

朝天椒两个

冰糖适量

做法步骤

准备材料

五花肉洗净沥干切块，土豆去皮洗净切块，泡清水减少淀粉。

葱姜蒜切片，朝天椒切段。

炒制肉块

锅中放少许油，炸肥肉至金黄。

加入姜蒜、朝天椒、八角，倒入瘦肉翻炒至变色。

加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色。

焖煮肉块